Admirável Drink

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Ingredientes

1 dose de bourbon
2 doses de vermute seco
suco de 1/2 limão grande
casca de limão (optativo)

Modo de preparo

Agite os ingredientes na coqueteleira, com gelo. Sirva num copo tipo "alto" e, se quiser, decore com a casca de limão.

Affinity

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Ingredientes

2/4 de whisky
1/4 de vermouth dry
1/4 de vermouth rosso
2 gotas de angostura

Modo de preparo

Gele uma taça de coquetel e reserve. Em uma coqueteleira com gelo coloque o whisky, o vermouth dry, o vermouth rosso e as gotas de angostura. Mexa com uma colher de cabo longo, utilizando o passador. Coe o coquetel para taça e sirva.

Afther Eight

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Afther Eight

Ingredientes

1/2 tablete de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de vodka

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria e junte o leite. Bata no liquidificador os outros ingredientes e junte o chocolate derretido. Sirva bem gelado e decorado com galhos de hortelã.

Abacaxi com Vinho

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abacaxi com vinho


Ingredientes

1 garrafa de vinho tinto
1/2 lata de leite condensado
1/2 abacaxi em pedaços

Modo de preparo

Bater tudo no liquidificador e servir em copos apropriados.

7x7 Drink

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Ingredientes

2 doses de seven-up
2 doses de uísque

Modo de preparo

Num copo alto coloque pedras de gelo. Encha metade do copo com as 2 doses de uísque e depois complete com seven-up. Misture o restante do seven-up durante o consumo e enfeite com 1 rodela de limão.

Fazendo Quiabos com Aneto (Dilled Okra)

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Quiabos


Ingredientes


1 1/2 k de quiabos tenros, de 10 cm de comprimento
6 flores de aneto frescas
1 litro de água
500 ml de vinagre de sidra
125 g de sal grosso
3 colheres (chá) de sementes de salsão
6 dentes de alho

Modo de Preparo


Fure os quiabos com um garfo, conserve-os inteiros e não retire os cabinhos. Leve para ferver a água, acrescentando o vinagre e o sal.
Distribua em 6 vidros de 500 g esterilizados e quentes as sementes de salsão, o alho e o aneto. Arrume os quiabos em pé dentro dos vidros. Despeje a salmoura fervente sobre os quiabos, enchendo os vidros até 5 mm das bordas. Limpe as bordas e ajuste as tampas.
Esterilize os vidros durante 5 minutos, contados a partir do momento em que a água recomeçar a ferver. Retire os vidros e verifique se a vedação está perfeita. Espere 3 ou 4 semanas antes de consumir os quiabos, para que os sabores se misturem.

Rolmops

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Rolmops


Ingredientes

6 arenques em filés e com a pele
12 picles de pepinos pequenos
3 rodelas de limão
1 cebola cortada
3 folhas de louro
3 pimentas vermelhas, pequenas e secas ou frescas
1/2 colher (chá) de sementes de mostarda, erva-doce, alcaravia ou cominho
3 cravos
450 ml de vinagre
15 g de sal

Modo de Preparo

Enrole cada arenque, com a parte da pele para fora, em torno de um pepino e prenda-os com palitos. Coloque-os em um frasco de vidro, temperando-os com o limão, a cebola, as folhas de louro, a pimenta, as sementes e os cravos.
À parte, leve ao fogo para ferver o vinagre, a água e o sal, depois espere esfriar e despeje sobre os arenque no frasco. Tampe e deixe curtir na geladeira durante 1 semana.

Obs: Os rolmops se conservarão por 3 semanas, se mantidos sob refrigeração.

Dica: Os arenques podem ser substituídos por sardinhas, cavalinhas ou outro peixe de consistência semelhante.


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