Bebidas que começam com a letra M

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M Drinks


Margaret Rosé


Ingredientes
1/5 de medida de Campari
4/5 de champagne bem gelado
Modo de preparo
Misture e sirva em taça de champagne.


Mares da China


Enviada por Vera Regina - Goiás
Ingredientes
4/10 de suco de laranja
2/10 de vodka
1/10 de suco de limão
1/10 de suco de laranja
2/10 de licor mandarino (mandarinetto) no fundo do copo
Modo de preparo
Em uma coqueteleira cheia de gelo, coloque o suco de laranja, a vodka, o suco de limão e o licor de laranja (menos o licor mandarino). Bata vigorosamente e reserve. Encha de gelo um copo alto e despeje o licor mandarino. Logo após, despeje no mesmo o conteúdo da coqueteleira, sem mexer. Sirva com canudo.

Dica: Para saborear corretamente esse coquetel, é necessário subir o canudo enquanto se bebe, para apreciar os sabores das bebidas não misturadas.


Manhattan


Ingredientes
1 dose de uísque
1 dose de vermouth tinto
1 cereja ao marasquino
3 gotas de angostura
Modo de preparo
Bata na coqueteleira o uísque e o vermouth com o gelo e a angostura. Enfeite com a cereja. Sirva na taça de coquetel.


Manhattan2


Ingredientes
30 g de uísque
1 colher de chá de vermute doce
1 colher de chá de limão
algumas gotas de angostura
1 casca de limão

Modo de preparo
Coloque numa coqueteleira o uísque, o vermute, o suco de limão e a angostura, junto cubos de gelo e agite bem. Sirva num copo para aperitivo e guarneça com a casca do limão. Se preferir, troque o vermute doce pelo seco.


Mangada


Ingredientes
1/3 de caninha
2/3 suco de manga
1 1/2 colher de bar de leite condensado
Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador e servir com gelo.


Mandrake Licença


Ingredientes
1 dose de vodka
1 dose de gin
2 doses de suco de maçã
1 dose de groselha
vinho branco
gelo
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, exceto o vinho, numa coqueteleira com bastante gelo. Coe e sirva. Complete com o vinho branco bem gelado em uma taça de vinho.


Manacá


Ingredientes
1 gema crua
2 doses de vinho do porto
1 dose de amarula
1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo
Bater bem a gema com o açucar (ponto de gemada), colocar na coqueteleira com gelo e os outros ingredientes. Agitar e servir coado.

Receitas de Drinks para Barmans

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Receitas de drinks para barmans



Losting

Ingredientes
1 dose de vermute seco
1 dose de Cointreau
1 dose de gin
1 dose de groselha
1 dose de suco de abacaxi
gelo
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes numa coqueteleira com o gelo. Coe e sirva em uma taça do tipo coquetel.


Looping

Ingredientes
1 1/2 medida de uísque
1/2 medida de suco de limão
1/4 de medida de vermute seco
1/4 de medida de vermute doce
1 casquinha de limão
Modo de preparo
Coloque o uísque, o suco de limão e as duas espécies de vermute, com cubos de gelo, em uma coqueteleira. Agite bem. Sirva num copo de coquetel previamente gelado. Torça a casquinha de limão sobre a bebida e depois coloque-a num copo.


Leite-de-Onça

Ingredientes
1 garrafa de pinga
1 garrafa de leite de coco;
2 latas de leite condensado
açúcar a gosto
2 copos de água
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e coloque na geladeira. Sirva quando estiver bem gelado.



Leite de Camelo

Enviada por Nice - Itu
Ingredientes
1 vidro de leite de coco
1 vidro de pinga (a mesma medida do leite de coco)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para gelar.


Kir Royal

Enviada por Marina Caldeira - SP
Ingredientes
9/10 de champagne brut
1/10 de creme de cassis
Modo de preparo
Em uma taça flûte, coloque o creme de cassis e complete com o champagne brut gelado. Mexa delicadamente com uma colher de cabo longo, decore com a cereja e sirva.

Dica: Esse coquetel pode ser feito utilizando vinho branco seco ao invés de champagne, sendo denominado simplesmente "kir".



Kan-Tê

Enviada pelo Barman Zezinho-Goiânia-Go tel:062-248-2958
Ingredientes
01 dose de vodka
01 dose de licor de pêssego
1/3 de curaçau blue
02 doses de suco de abacaxi
Modo de preparo
Coloque tudo no shake com gelo e sirva em copo long drink com 02 pedras de gelo seco.


Jump

Barman do Dinnasty
Ingredientes
4 a 5 folhas de hortelã esmagadas
1 colher de chá de açúcar
1 dose de uísque
Modo de preparo
Bater numa coqueteleira com cubos de gelo. Servir num old fashioned parcialmente cheio de gelo moído.


Jekyll Power

 Enviada por Danielle - ES
Ingredientes
2 doses de Flash Power
1 e 1/2 dose de vodka
1 dose de grenadine
suco de 1/2 limão
Modo de preparo
Coloque na coqueteleira o Flash Power, a vodka,a grenadine e o suco de limão. Junte quatro pedras de gelo e bata bem. Sirva em um copo longo com algumas pedras de gelo.


Itanhaém

Enviada por Cleusa Mattos - SP
Ingredientes
4/10 de suco de laranja
2/10 de vodka
1/10 de licor de curaçao blue
3/10 de guaraná
Modo de preparo
Em uma coqueteleira cheia de gelo, agite bem a vodka e o licor de curaçao blue. Passe essa mistura para um copo alto com gelo até a borda, deixando espaço para a parte de guaraná. Complete com este e misture com uma colher de cabo longo. Decore com meia rodela de laranja e uma cereja. Sirva com canudo.


Iron

Ingredientes
1/3 de curação blue
1/3 de ouzo
1/3 de licor de banana
Modo de preparo
Coloque os ingredientes, em partes iguais, num copo curto e sirva com gelo.


Irish Coffee

Enviada por Janaina - Itu
Ingredientes
2/3 de café forte e quente
1/3 de whiskey irlandês (irish whiskey)
1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido
açúcar
Modo de preparo
Para aquecer, coloque água bem quente em uma caneca apropriado para bebidas quentes (hot drink). Retire a água. Coloque o café, adoce a gosto e mexa.
Adicione a parte de whiskey. Despeje vagarosamente o creme de leite batido deixando-o escorrer pelo dorso de uma colher, para que fique na superfície, ocupando 20 % do copo. Não misture e sirva imediatamente.

Obs: Se for utilizado whiskey escocês ao invés de whiskey irlandês, o coquetel deverá ser denominado de "Scotch Coffee".


Honesty Woman

Ingredientes
1 dose de gim
1/2 de suco de limão
Modo de preparo
Soda limonada até completar o copo alto. Gelo em cubos.


Honesty Man

Ingredientes
1 e 1/2 doses de gin
1/2 dose de suco de limão
Modo de preparo
Misturar num copo alto, completar com água tônica. Gelo em cubos.


Harvey Wallbanger

Enviada por Janaina - Itu
Ingredientes
3/10 de vodka
7/10 de suco de laranja
licor galliano
Modo de preparo
Em um copo alto cheio de gelo, coloque a vodka e o suco de laranja. Mexa com uma colher de cabo longo e complete com um toque de licor galliano sem misturar. Decore com uma rodela de laranja e sirva com canudo.



Hanz e Fritz

Ingredientes
1 dose de licor de cacau
1 dose de licor de menta
1 dose de creme de leite
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira, adicione gelo e agite bem. Coe e sirva em copo de coquetel.

Guindaste

Ingredientes
1 dose de cachaça
1 colher de sopa de pasta de amendoim
1 ovo de codorna
canela em pó
1 colher de bar de açúcar
Modo de preparo
Bater no liqüidificador e servir com gelo.


Grogue

Ingredientes
2 doses de rum
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de açúcar
6 cravos-da-índia
1 casquinha de canela
Modo de preparo
Misture os ingredientes, exceto a fatia de limão, numa caneca refratária. Adicione água fervente e mexa para dissolver o açúcar. Decore com a fatia de limão.



Grall

Enviada por Janaina
Ingredientes
1/2 dose de mandarino
1 dose de vodka
1 dose de suco de abacaxi
1 dose de suco de laranja

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e misture bem. Sirva em copo tipo long drink, com gelo. Use frutas para decorar.


Grace and Glory

Ingredientes
1 copo alto de conhaque
1 copo alto de gin
1/2 copo alto de leite condensado
1 xícara de café de licor de cacau
1 vidro de leite de coco
1 gema de ovo crua
Modo de preparo
Bater tudo no liqüidificador. Servir com gelo. Copo old fashioned.



Gogó de Ema

Ingredientes
3/7 de caninha
2/7 de gin
30 gr de pasta de amendoim
1 colher de sopa de leite condensado
2/7 de leite de coco
Modo de preparo
Bater num liquidificador e servir com gelo.


Godmather


Ingredientes
7/10 de vodka
3/10 de amaretto
Modo de preparo
Em um copo largo e baixo com gelo até a borda, coloque o licor amaretto e a vodka. Mexa com uma colher de cabo longo e sirva.




Gin Tônica, Sour e Fizz!

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gin



Gin Fizz


Ingredientes
2 partes de gin
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo
Misturar tudo no próprio copo e servir com pedras de gelo completando com soda Cristal -copo old fashioned. se quiser, enfeite com uma cereja, duas meias luas de limão e dois canudos curtos.

Obs: O Gin Collins é uma variante do Gin Fizz, servido em copo alto tipo Collins.


Gin Sour


Ingredientes
1 parte de gin
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo
Bater numa coqueteleira com gelo e servir em taça de coquetel. Umideça a borda da taça e passe-a no açúcar.


Gin Tônica


Ingredientes
1 e 1/2 doses de gin
1 rodela de limão
gelo
Modo de preparo
Servir em um copo alto completando com água tônica.


Gin Tônica


Enviada por Cássia Ramalho - RJ
Ingredientes
1 dose de gin
tônica
Modo de preparo
Em um copo com gelo até a borda, coloque uma dose de gin e complete com a tônica. Mexa com uma colher de cabo longo, decore com uma rodela de limão e sirva.

Bons Drinks para Bebemorar

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Bebemorar


Gibson


Enviada por Daniela - Campinas
Ingredientes
5/6 de gin
1/6 de vermouth dry
1 cebolinha em conserva
Modo de preparo
Gele uma taça de coquetel e reserve. Coloque gelo no copo misturador e acrescente o vermouth e o gin. Mexa com uma colher de cabo longo e despeje o coquetel na taça utilizando o passador, retendo o gelo. Acrescente a cebolinha em conserva e sirva.


Garibaldi


Enviada por Vera Regina - Goiás
Ingredientes
3/10 de campari
7/10 de suco de laranja
Modo de preparo
Em um copo largo e baixo cheio de gelo, coloque o campari e o suco de laranja. Mexa com uma colher de cabo longo e decore com meia rodela de laranja.


Frapê de Laranja


Ingredientes
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de água gelada
3 cubos de gelo picado
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de licor de laranja
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador por alguns minutos e sirva a seguir.


Foquetinho


Ingredientes
3/4 de pinga
1/4 de gin
1 colher de bar de Nescau
1 colher de bar de leite condensado
Modo de preparo
Bater no liquidificador e servir com gelo.


Fizz de Rum e Abacaxi


Ingredientes
2 doses de rum
1/3 de xícara de abacaxi em pedaços
1 clara de ovo
1 colher de chá de açúcar
1/2 dose de suco de limão
1 rodela de limão
água cristal
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador, exceto a rodela de limão e a água, por meio minuto. Coloque num copo alto, acrescente gelo e complete com água cristal. Enfeite com a rodela de limão.

Ferrugem


Enviada por Gabriela
Ingredientes
3/4 dose de Jack Daniel's
1 dose de Amarula, Bailey's ou Gala Orange Stock
2 biscoitos negresco
2 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador com gelo. Decore com chantilly e um bombom.


Dama Rosé


Ingredientes
1/2 garrafa de vinho rosé ou filtrado
10 morangos
1 maçã descascada
1/4 de copo de leite condensado
Modo de preparo
Bata tudo num liquidificador com gelo, coe e sirva em copos de vinho tinto.

Faça seu Goró!

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Goró



Fanta Caseira


Enviada por Tiacy Boiler
Ingredientes
4 cenouras grandes
1 copo de suco de limão-cravo
casca de 1 laranja
3 litros de água
açúcar a gosto
gelo a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador as cenouras com 2 copos de água. Coe num guardanapo e reserve o resíduo. À parte bata o suco de cenoura, o suco de limão e a casca de laranja. Coe numa peneira e acrescente o restante da água, o açúcar e o gelo. Rendimento: 3 1/2 litros.

Dica: O resíduo é aproveitado para sopas, docinhos, etc.



Esmeralda


Ingredientes
3/6 de cachaça
1/6 de suco de limão
2/6 de menta
Modo de preparo
Bater na coqueteleira com gelo e decorar com uma fatia de limão dentro do copo.


Dubonnet Fizz


extraído do Manual do Barman (Ed Escala Ltda)
Ingredientes
2 dose de Dubonnet
1/2 dose de cherry brandy
1/2 dose de suco de limão
3/4 de xícara de rum
1/2 dose de suco de laranja
natural
cerejas
laranja
gelo
Modo de preparo
Misture os ingredientes numa coqueteleira, com gelo e coe para um copo old fashioned. Decore com pedaços de laranja e cerejas. Deve ser servido bem gelado.



Dry Martini


Enviada por Claudia - Sorocaba
Ingredientes
5/6 de gin
1/6 de vermouth dry
twist de limão
Modo de preparo
Gele uma taça de coquetel e reserve. Em uma coqueteleira com gelo, coloque o vermouth e o gin (não é necessário agitar). Mexa com uma colher de cabo longo, utilizando o passador. Coe o coquetel para a taça e torça a bebida uma fatia fina da casca de um limão (twist) e sirva. Pode-se decorar com 1 azeitona verde espetada em um palito.



Dry Champagne

 
Enviada por Elenice
Ingredientes
1 dose de conhaque
champanha seco
casquinhas de limão
gelo a gosto
Modo de preparo  
Divida a dose de conhaque entre 2 copos médios. Coloque gelo. Complete com a champanha e jogue casquinhas de limão.


Doce Amor

 
Ingredientes
1 copo e meio de vinho
6 morangos grandes
açúcar
1 colher de sopa de chantilly
Modo de preparo  
Bata no liqüidificador o morango, o vinho e o açúcar. Num copo de vinho, coloque uma colher de sobremesa de chantilly e derrame a mistura. Complete o copo com o restante do chantilly. Enfeite com dois canudinhos coloridos.

Dica: Congele os morangos por duas horas antes de batê-los: envolva a fruta em açúcar e coloque no freezer ou congelador - o drink ficará gelado sem ser necessário acrescentar gelo. Se quiser facilitar, utilize o chantilly em tubos, facilmente encontrados em supermercados.


Derruba Gatinha

 
Enviada por Janaina
Ingredientes
1/2 copo de suco de abacaxi
1 rodela de laranja
1 dose de vodka das boas
1 splash de licor de cassis
Modo de preparo  
Num copo alto coloque o suco de abacaxi, acrescente algumas pedras de gelo, a rodela de laranja, a vodka e o splash de licor de cassis, como toque final (sem mexer). Fica um colorido bonito com o licor na parte de baixo do copo.


Day After

 
Ingredientes
1 dose de licor de café
1 dose de rum
2 doses de café preto
2 colherinhas de açúcar
Modo de preparo  
Colocar o licor de café e o resto das bebidas em um como oldfashioned semi cheio de gelo picado.

Receita de Daiquiri

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Receita de Daiquiri



Daiquiri 1


Ingredientes
1 dose de rum
2 colheres (de chá) de suco de limão
adoçante artificial equivalente a 1 colher de açúcar ou açúcar
Modo de preparo
Acrescente cubos de gelo aos ingredientes e agite bem. Coe para copos de coquetel previamente gelados.

Daiquiri 2


Ingredientes
1 ½ ou 2 doses de rum blanc
suco de ½ limão galego
1 pitada de açúcar diluída em água
1 gota de marasquino (opcional)
Modo de preparo
Este drinque tem dois tipos de preparação. No primeiro, agira-se bem todos os ingredientes numa coqueteleira, com bastante gelo picado, e coa-se para um copo de coquetel. No segundo, mistura-se os ingredientes com gelo num copo para mexer e serve-se num copo de champanha tipo tulipa, com canudinhos curtos. Ainda que os ingredientes e as medidas variem a cada receita, os sabores predominantes do Daiquiri devem ser o rum e o limão; o drinque ideal resulta seco e suave.

Czarina e Cuba Libre

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Czarina

Ingredientes
2/4 de vodka
1/4 de vermouth dry
1/4 de licor apricot
1 gota de angostura
Modo de preparo
Gele uma taça de coquetel e reserve. Coloque gelo no copo misturador e acrescente os ingredientes pela ordem. Mexa com uma colher de cabo longo e, depois despeje o coquetel na taça, utilizando o passador. Sirva.


Cuba Livre

Cuba Libre


Ingredientes
1 dose de rum
Coca Cola
1 rodela de limão
Modo de preparo
Servir em copo alto, com gelo.

 
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